原料:排骨400克、one hundred and fifty山藥克、枸杞10克、胡蘿蔔30克、生姜、高湯適量。
烹飪過程:首先將排骨清洗幹凈，放入開水中去血水，山藥和胡蘿蔔去皮，清洗幹凈，切成滾刀塊備用。鍋中放入適量的水和姜片。水開後加入適量高湯，再加入排骨、山藥片、胡蘿蔔片、枸杞。水再次沸騰時，蓋上鍋蓋煮至排骨熟透。
食用功效:山藥有很好的滋陰潤燥的功效。胡蘿蔔富含維生素。和排骨壹起燉的話，味道更鮮美，營養更豐富，適合冬天喝。
2.鴿子紅棗湯
原料:紅棗十枚，乳鴿壹只，烤百部12克，姜片。
烹飪工藝:大棗去核，洗凈，烤百部洗凈備用。乳鴿去除羽毛、爪子、內臟，用清水洗凈，放入沸水中焯壹會，去血。將乳鴿、紅棗、烤百部、姜片放入泥鍋中，加入適量的水，大火燒開，改為煮兩小時左右，加入適量的鹽和生抽調味。
食用功效:冬季幹燥，烤百部能補肺止咳化痰，紅棗能補血益氣，乳鴿能調理腎臟。所以這種鴿子紅棗湯不僅味道鮮美，還能提高身體的抵抗力和免疫力，真的是冬天很好的保健品。
3、雪梨銀耳瘦肉湯
原料:銀耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜棗4個。
烹飪過程:首先將銀耳用水浸泡，然後將清洗幹凈的瘦肉切塊，將清洗幹凈的雪梨切塊，然後將銀耳、瘦肉、雪梨、蜜棗壹起放入燉鍋中，加入適量的水，先用大火煮開，再用小火燉壹個小時左右。
食用功效:如果冬季感到幹燥心煩，不妨多喝些雪梨銀耳瘦肉湯。