花生油半湯匙；，糖1/3；，瘦肉2兩；1泡菜；生姜2片；2/3湯匙鹽；、玉米澱粉1半湯匙。
工作方法
1.將瘦肉切成小條，用生油、生粉、1/2鹽腌制10分鐘；
2.酸菜用清水浸泡10分鐘，洗凈切絲，瀝幹水分；
3、熱油鍋，放姜片至香，放瘦肉翻炒至變色；
4.燒熱油鍋，炒酸菜，加入半杯水和1/3片糖，大火燒開後轉小火，燉15分鐘，加入瘦肉條，壹起燉5分鐘，加入1/2鹽調味。
技巧
沒有壹塊糖可以放白糖。個人覺得糖多壹點更好吃。