四季養生的基礎是了解四季的大氣運動。例如，春天是陽氣生發的季節，人體的氣也隨著大氣的運動而運動，表現為體內的生與發。頭發生長是向上向外的表現。根據《內經》，在春天，我們不應該抑制體內毛發生長的氣。酸性食物有收斂作用。如果在人體沒有不適的時候食用，會阻礙肝氣生發，反而對身體不好。但由於春季天氣異常，容易產生過多的毛發(表現為突然過熱或大風)。此時人體的陽氣也會產生過多的毛發，容易出現頭痛、頭暈、多汗、咳嗽、四肢發熱等癥狀。吃壹些酸味的食物，可以使肝氣恢復正常，起到保健治療的作用。
真正理解養生之道，其實更難。古人說“法以陰陽為準，術以數為準”。陰陽是天地的陰陽，所以要先了解每個季節甚至節氣的特點，才能根據節氣來調整飲食。要具體情況具體分析，不能壹概而論。
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