材料
黨參10g、茯苓10g、炒白術10g、炙甘草6g、熟地黃15g、白芍10g、當歸15g、川芎7.5g、肥雞250g、豬肉500g、雜骨。(公式(50份)。)
工作方法
(1)以上藥物準備好後，將紗布袋放入口中，用清水浸泡壹天。
(2)將雞肉和豬肉分別洗凈，用油洗凈；將雜骨洗凈打碎，生姜洗凈去皮，蔥白洗凈裹成小手柄；
(3)將豬肉、雞肉、藥袋、雜骨放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，去浮沫，放入姜、蔥，用武火燉至雞肉熟透，撈出湯藥、姜、蔥，然後將雞肉、豬肉取出略涼，將豬肉切條，雞肉切條，按量放入碗中，加入少許鹽。
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