紫砂壺內外不上釉，保持微小氣孔，透氣性好，但不透水，吸附力強，是普通紫砂壺無法比擬的。能保持普洱茶中的芳香油受熱揮發形成清香，改善茶湯後期酸度，起到收斂殺菌的作用。所以能稍微延緩茶葉變質，所謂“待仲夏不變質”就是這個道理。茶壺保溫時間長。由於紫砂壺的壺壁上有許多小氣泡，氣泡內充滿不流動的空氣，是熱的不良導體，所以紫砂壺保溫性能好。
參考資料:
用茶壺泡普洱茶很好喝。
/pao-pu-er.html