1，味精被認為有毒致癌，還得從壹個音譯為趙的美籍華人醫生說起。1968，他給美國《新英格蘭醫學雜誌》寄了壹封信。信的內容說，在美國的壹家中餐館吃完飯後，脖子會有麻痹的感覺，心跳加快，體力耗盡，持續兩個小時左右。他以為這是因為餐廳加了味精，結果就是這樣。
2.我沒有受到法律的處罰，因為我是美籍華人醫生，當時也沒有出臺造謠法，所以沒有受到處罰。