侗粥* * *是侗族地區流行的壹種傳統粥，這道美味佳肴是侗粥地區招待貴賓或逢年過節必不可少的。這款粥飯由以下優質原料組成:紅米、通河米、茯苓、山藥、薏米、苦蕎等。
1，紅米
紅米是侗族人民世代種植的鄉土水稻。紅米種植在海拔900米以上的稻田裏。生長期為200天。施少量農家肥，種稻、魚、鴨，防治病蟲害。
2.銅大米
通河大米是侗族地區的傳統品種，是“外觀為米而不糯，米粒為秈而雜”的真實寫照。通河大米生長期長，在太陽下暴曬200多天。用山泉水，施少量農家肥，種稻魚鴨，防治病蟲害。
3.茯苓
茯苓是壹種藥食同源的中藥。能促進睡眠質量，提高人體免疫力。長期使用可以健脾和胃，並美化頭發。
4.山藥
山藥用於健脾和胃，生津益肺，補腎澀精。英語脾虛，食欲不振，肺虛，咳喘。
5.薏苡仁
薏苡仁有利水滲濕、健脾止瀉、排膿、解毒、通經、利水不利的作用。侗粥選用的薏米是來自貴州高原的綠色產品。
6.苦蕎麥
苦蕎是唯壹含有七種營養成分的作物，被譽為“無邪的希望”，能降血壓、血糖、血脂，具有清熱降火的作用。