2、原料:排骨、玉米、胡蘿蔔。
3.胡蘿蔔去皮,洗凈切小塊,玉米洗凈切段備用,生姜洗凈拍松。
4.排骨洗凈切塊,然後用熱水焯壹下去掉血水,然後撈起洗凈瀝幹備用。
5.將所有材料、姜片和少許醋放入內鍋,加熱煮沸,然後中火煮約5-8分鐘,再轉小火煮90分鐘。
6.最後加入精鹽和味精。燉骨頭湯時,加入少許醋,會使骨頭湯中的鈣更容易溢出,有利於人體對鈣的吸收和利用。