水果茶通常是指用水果或茶葉制成的飲料，如菊花茶、椰子茶等。水果茶含有多種維生素和膳食纖維，能有效補充體內維生素，改善膚質，調節機體酸堿平衡。水果茶還可以幫助消化，解暑。喝完水果茶，能有效促進腸胃的蠕動，生津止渴，提高新陳代謝。水果茶中的維生素可以清除體內的自由基，對預防心腦血管疾病、防止皮膚衰老、淡化色斑、延緩衰老等都可以起到很好的作用。水果茶含有大量的維生素C，可以提高人體免疫力，增強人體抗病能力。
水果茶多用於各種水果曬幹或曬幹後浸泡。冠心病、高血壓患者飲酒時應少喝，水果茶所含糖分會較高。孕婦要少喝酒，以免血糖升高。晚上要少喝水果茶，以免影響睡眠質量。