1，冷蒿
材料:茵陳蒿嫩莖葉250克，糖和香油各適量。
做法:茵陳去雜，沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠幹水分，切碎裝盤，加入精鹽、味精、糖、香油，食用時拌勻。
功效:具有利尿退黃、祛風明目的功效。適用於濕熱黃疸、小便不利、風癢疥瘡、視物模糊、夜盲等癥。
2.茵陳炒肉絲
材料:茵陳蒿嫩莖葉250克，豬肉100克，蔥花10克，姜末5克。
做法:茵陳洗凈，放入開水鍋中焯壹會兒，撈出擠幹水分，豬肉切塊，洗凈切絲；將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末放入碗中，攪拌均勻制成醬料；炒勺放油加熱，放入肉絲翻炒至變白，放入醬料，肉絲翻炒至入味，放入茵陳蒿翻炒至入味，即可食用。
功效:具有健脾和胃、和中利水的功效。適用於脾胃不和，惡食，小便不利，大便稀溏等癥。
3.茼蒿荷葉粥
材料:茵陳蒿25g，鮮荷葉1，粳米100g，糖適量。
做法:先將茵陳、荷葉洗凈煎好湯，取汁去渣，加入洗凈的粳米壹起煮。粥煮好了，加糖，微煮。
功效:具有健脾和胃、利膽退黃的功效。適用於慢性肝炎恢復期，對疾病的恢復有壹定的作用。
茵陳的吃法和療效大家都知道。可見它的吃法有很多種。既能煮粥做飯，又有健脾胃的功效，對提高體質滋補有好處。