春天是萬物匯聚的季節,人體的器官也在頻繁活動。中醫認為,春天是肝旺的時候。趁著補肝的機會,夏天可以避免陰虛,但是補肝太多又怕肝火過旺。因此,春季宜喝粥養肝。下面介紹五種養肝粥,不妨壹試。枸杞粥枸杞30g,大米60g。將米飯煮至半熟,再加入枸杞煮熟即可。特別適用於頭暈耳鳴、遺精、腰膝酸軟等患者。肝炎患者服用枸杞粥,有很好的護肝和促進肝細胞再生的作用。豬肝綠豆粥新鮮豬肝100g,綠豆60g,大米100g,鹽和味精。先將綠豆和大米洗凈壹起煮,然後用小火煮,煮至八成熟,再將切片或條紋豬肝放入鍋中壹起煮,再加入調料。此粥具有滋補肝血、清熱明目、美容潤膚的作用,能使人容光煥發,特別適合面色萎黃、視力不佳、視物模糊者食用。桑葚粥桑葚30g(鮮桑葚60g),糯米60g,冰糖適量。桑葚洗凈,和糯米壹起煮,熟了再加冰糖。該粥具有養肝陰、養血明目的功效。適用於肝腎不足引起的頭暈、失眠、多夢、耳鳴、腰酸、頭發早白等。決明子粥決明子10g,大米60g,冰糖少許。先將決明子加水煮沸取適量汁液,然後將汁液與大米同煮,再煮成粥,再加入冰糖。該粥具有清肝明目、潤腸通便的功效,對目赤、畏光、流淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等有明顯效果。梅花粥取白梅花5g,粳米80g。首先,將粳米煮成粥,然後加入白梅花,煮2-3分鐘。壹次可以吃3-5天壹碗。梅花性平,能疏肝理氣,增進食欲。食欲不振的人吃飯效果好,健康的人精神倍增。
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