1,紅粘粥
大雪過後,氣溫逐漸變冷。人們非常註意保持室內和室外的溫暖,穿上冬衣以防止冰凍和凍傷。魯北民間有壹種說法叫“門當戶對,人只喝紅粘粥”,意思是天冷了不再登門拜訪,只喝家裏溫熱的地瓜粥。
2.羊肉
“冬補,春殺虎”,大雪提醒人們開始進補。包頭有句話叫“小雪殺豬,大雪殺羊”。這個時候,無論誰宰殺牲畜,親戚朋友都會過來幫忙,主人會準備酒菜和配菜宴請。所以小雪大雪季節是家人親友敘舊聯絡感情的時候。
3、白蘿蔔
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜,不需要醫生開處方。”白蘿蔔也是大雪節氣的時令食品。白蘿蔔營養豐富,包括蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、木質素、酶、無機鹽等。大雪節氣可以用來燉排骨。
4.大白菜
大雪節氣,空氣特別幹燥。冬天,大白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜。民間有句話叫“大白菜美如冬筍,百菜不如大白菜”。
5.蓮藕
大雪節氣,天氣很冷很幹燥,飲食要吃蓮藕這種無公害清熱的食物。生藕性寒,但熟吃,藕由寒變暖,冬天用藕燉湯養生非常合適。