做法如下:
1.將紅豆浸泡在溫水中至少三個小時。
2、煮紅豆湯的水量自己掌握。如果喜歡喝湯，就多加點水。如果喜歡豆沙，可以放兩倍的水；加水時，按泡好的豆子計算，壹碗豆子，兩碗水；
3.水放好後，大火燒開，保持沸騰半分鐘左右，關火；汁涼了再開蓋燜。這時候豆子已經破皮開花，湯汁渾濁熟透。
4、?拿出來就可以喝了。
小貼士:
紅糖可以讓湯更紅更好看。加入糖、冰糖或蜂蜜，但顏色要淺壹些。