3、加熱原理:要了解暖手袋的原理，首先要知道什麽是超飽和溶液。在壹定溫度下，溶質在溶劑中的溶解度是恒定的，如室溫下鹽(氯化鈉)在水中的溶解度為36g/100mL水。當在溶液中的濃度等於其溶解度時，這種溶液稱為飽和溶液；當溶液的溶解度高於其溶解度時，這種溶液稱為過飽和溶液。暖手袋裏的液體是醋酸鈉的過飽和溶液，CH3 COONa)。
因為過飽和溶液濃度太高，不穩定。當金屬被扭曲時，輕微的振動就足以使溶質結晶，變成相對穩定的固體。但是，這個過程是放熱的，所以溫暖的手袋開始升溫。
暖手袋的壹個優點是可以回收利用。只要將溫熱的手提袋放入沸水中加熱l0分鐘左右，凝結的溶質就會再次溶解；這是因為高溫下溶質的溶解度增加。在溶解過程中，溶質發生吸熱反應，再次變成過飽和溶液。