4個西紅柿
200克洋蔥
200克生姜
200克大蒜
八角茴香
適量的糖
湯看情況。
方法/步驟
1
首先，用開水澆壹下番茄就可以很容易地把它剝掉。在番茄裏放1/3湯匙鹽，掰碎備用。
酸湯火鍋底料最大的秘密在於西紅柿，西紅柿不僅能提升口感，還能增色開胃。
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2
將洋蔥和大蒜切碎，姜切絲，洋蔥切成小塊。準備好各種調料！
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三
準備肉湯，最好是煮骨頭湯！然後加入底油(我用的是香油)、花椒、蔥、姜、蒜、蔥炒香，加入西紅柿翻炒，炒好後加入高湯。
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四
加入洋蔥、八角、1湯匙糖，中火煮15分鐘，關火前加鹽、雞精。
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結束
需要註意的事項
如果湯不夠，壹定要加熱水，千萬不要加冷水！