2、韭菜韭菜含有植物芳香揮發油、硫化物、纖維素等對人體健康非常有益的成分，有促進食欲的作用。對於老人、小孩、孕婦來說，多吃韭菜對身體非常有益。
3、萵筍萵筍又叫生菜，食用方法多種多樣，如生拌、油炸、曬鹽、制醬等，味道鮮美。萵苣的營養價值很高。500克生菜含有約12毫克的鐵，並含有豐富的鈣、脂肪和葉酸。吃生菜對長牙換牙很有幫助。萵苣嫩莖中的白色漿液也有催眠作用。