誤區壹:直接用開水沖泡。
玫瑰花茶是中國再制茶中的壹種花茶,由茶葉和玫瑰花窨制而成。玫瑰花茶壹般和紅茶、綠茶混在壹起。除了玫瑰,還有玫瑰、桂花、玫瑰,屬於混合花茶。
制作玫瑰花茶時,不宜使用溫度過高的水。壹般用放置壹段時間的溫水沖泡比較好。
玫瑰花茶用溫水沖泡,裏面的營養成分慢慢滲出來,口感更豐富、更香甜;用開水泡茶容易破壞裏面的營養成分,口感也受到影響,會覺得苦。
誤區二:壹次泡很多。
花茶放太多,裏面的營養成分濃度太高,都不是好事。不用說,浪費還會影響茶的口感,還會對腸胃造成刺激,起不到清腸養胃的作用,還會引起腸胃不適。
適量的花茶,沖泡時的濃度和口感,都會適中,茶味清香持久。
誤區三:和其他茶葉壹起泡。
花茶是由茶藝師按照科學配方制作而成,口感和營養都適合。有些人會用其他茶沖泡玫瑰,感覺越濃郁越好。其實這是適得其反的。
這樣做不僅破壞了玫瑰花茶的細膩口感,綠茶等茶葉中含有的單寧酸對玫瑰花的營養成分有吸收和抑制作用,破壞了玫瑰花原有的豐富營養,起不到保健作用。