材料:豬肺120g,川貝母9g,雪梨1。
做法:豬肺洗凈後切成小塊,放入開水中煮5分鐘。撈起後用幹凈的冷水沖洗幹凈,然後瀝幹水分備用。將川貝母洗凈,打碎備用;雪梨不需要去皮。清洗後切去蒂,去梨核,梨肉切成小塊。湯鍋加入適量清水,將所有食材放在壹起,大火燒開後,轉文火煮2小時,加入適量調料即可飲用。
功效:有潤肺化痰止咳的功效。可用於上呼吸道感染、支氣管炎等肺燥癥患者。川貝母味苦、甘、微寒,有潤肺、止咳、祛痰的作用。雪梨味甘,微酸,有潤肺生津、清熱化痰的作用。
2.胡蘿蔔排骨湯
配料:胡蘿蔔、排骨、陳皮。
做法:胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗凈,排骨切碎,姜切段,蒜去皮。排骨用熱水焯壹下,撈出血沫備用。鍋中加水,用大火煮至水開,然後加入上述所有材料,滴幾滴黃酒。換成中火繼續煮2小時。
功效:胡蘿蔔素能刺激人體新陳代謝,促進血液循環,保持呼吸道粘膜的完整性,保護氣管、支氣管和肺部。β-胡蘿蔔素具有很強的抗氧化能力和間接防癌作用。排骨有滋陰壯陽、益精補血的功效,陳皮有和中、治胃、消食、補氣的功效。
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