冬季常見的蔬菜有:青菜、白菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、生菜、菜花、薺菜、草頭、生菜、慈姑、青蒜。
比如盛夏上市的西紅柿是時令蔬菜，冬天吃的西紅柿是大棚反季節蔬菜。因為壹些催熟劑被證明對人體有害，所以時令蔬菜更安全。
冬季蔬菜的好處:
大白蘿蔔是很多家庭冬季養生不可或缺的壹道菜。中醫認為，蘿蔔有消食化痰、平喘清熱、理氣消腫、去淤的作用。大多數孩子感冒時都有咽幹、咽痛、反復咳嗽、吐痰困難等上呼吸道感染癥狀。多吃脆、香、嫩的蘿蔔，不僅能刺激食欲、幫助消化，還能潤喉、化痰、順氣，有效預防感冒。
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