1.蘑菇洗凈切片。
2.把雞蛋打散，加入壹點鹽。
3、熱鍋少量油，將香菇片煸炒30秒，加入冷水。
4.水燒開後加入雞蛋，再加鹽調味。？
奶油番茄培根蘑菇湯
材料:西紅柿(三個)、培根和鮮蘑菇。
輔料:面粉、牛奶、紫菜。
調料:胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
1，臘肉油煎，切碎，西紅柿開水燙壹下，去皮用粉碎機搗碎，鮮菇切塊。
2、炒鍋上火，放入黃油，翻炒少許面粉，加入鮮香菇、牛奶和番茄醬，並加水調節適當的稀稠度，加入胡椒粉、雞精和鹽調節口味濃度。
3.將準備好的湯汁倒入盤中，將紫菜切成細絲，壹起撒在湯汁上。
特點:西式湯營養豐富，開胃美觀，也可作為早餐搭配吐司。
排骨蘑菇湯
原料:排骨500克，鮮蘑菇湯100克，西紅柿100克，紹興酒15克，精鹽5克，味精3克。
1，用刀背拍松每個大排骨，然後打碎骨髓，加入料酒和鹽15分鐘。
2.器皿加開水，放入大排骨，撇去浮沫，加入酒，小火15分鐘，再大火8分鐘。加入味精調味後加入番茄塊，煮開。