老母雞1
生姜3片
鹽15克
枸杞10膠囊
6個蘑菇
6黑木耳
料酒1勺
2根蔥
老母雞湯怎麽燉？
老母雞切塊。
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再次把水焯壹下。
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熱鍋熱油後放入姜片。
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倒入瀝幹水分的雞塊，翻炒兩分鐘。
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加入料酒翻炒兩分鐘。
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倒入清水。
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加入洋蔥和枸杞，大火煮開，小火燉半小時。
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加入蘑菇繼續燉壹小時，加入黑木耳繼續燉半小時。
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用鹽和雞精調味，撒上蔥花。
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技巧
1，香菇和黑木耳需要提前泡；2.木耳也可用山藥或茶樹菇代替；3、老母雞油多，要壹起燉雞湯才好吃。