在安全密封的情況下烹飪時，湯會溢出。鍋內設定的工作壓力略高於外界氣壓，壓力由限壓閥控制。當鍋內壓力逐漸升高時，限壓閥會自動泄壓。當鍋內壓力在正常情況下持續升高時，釋壓板會自動彈出頂部球形墊圈，迅速降低鍋內壓力，確保使用者的安全。
節能可以控制鍋內蒸汽壓力略高於外界氣壓，沸騰需要少量熱能維持，可以保持鍋內沸騰狀態在103攝氏度左右，節能效果非常明顯。
方便在烹飪食物的過程中關小熱源，隨時打開鍋蓋，添加調料，觀察烹飪情況。合上蓋子可以快速增加壓力，方便省時。
實用性由於壓力高，排氣少，在烹飪過程中能有效保持食物的營養成分，最大程度保持食物的原味。