佐料
500克大豆
2400毫升水
佐料
海水
15g
豆漿機版制作豆腐的方法
1.
黃豆提前壹晚泡好。
2.
準備磨豆漿
3.
加入80克3把左右的黃豆，然後加水到最高水位(水加多了豆漿會停止工作，根據自己的脾氣來做)
4.
選擇純豆漿檔，嗡嗡~
5.
磨好的豆漿再用紗布過濾，豆渣過濾掉。
6.
小火煮豆漿，不斷攪拌防止鍋糊，煮開後關火。
7.
當溫度冷卻到80 -90度時，開始點鹵。
8.
15g鹵水加少量水融化。
9.
開始點鹵水時，壹定要慢慢加入豆漿中，同時用勺子朝壹個方向輕輕攪拌，觀察豆漿的變化。
10.
用勺子攪拌均勻，靜置15分鐘。
11.
將豆腐舀入模子。
12.
用紗布包好，放上重物，按壓20分鐘。
13.
調料汁:1小勺醬油、1小勺陳醋、2小勺溫水、半小勺白糖、1/3小勺鹽、1/3小勺香油、1小勺香蔥、1小勺蒜末、1小勺海椒。
14.
好了，喝果汁吧。