1，燉肉
燜煮是中國壹種非常有營養的食材烹飪方式，就是用少量的水將食材煮熟，然後用小火慢燉。用電砂鍋燉菜可以很好的控制火候，讓食物更加健康營養。
2.砂鍋粥
砂鍋粥在中國南方相當有名，尤其是廣州和潮汕。砂鍋粥壹般煮20分鐘左右，簡單快捷。中國的經典粥有砂鍋生魚粥、砂鍋蝦粥、砂鍋蟹粥。
3.燉湯
用電砂鍋燉湯，可以充分鎖住食物的營養成分，讓食材充分發揮作用，滋補身體。喝湯不僅有益健康，而且有利於補充人體營養，容易被人體吸收。
4.甜點
甜品在南方很受歡迎，經常用電砂鍋燉甜湯可以達到很好的養生效果。
電砂鍋的選購技巧
1，看牌子
市場上銷售的全自動電砂鍋品牌以國產品牌為主，既有國產廠家的名牌產品，也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有購買電砂鍋經驗的朋友，以大廠生產的名牌產品為主。雖然價格會比小廠高20%左右，但是安全和質量更有保障。
2.看外表
選購電砂鍋第二步:檢查產品外觀。在這個環節中，我們需要關註產品包裝的完整性、產品配件的全面性以及主機(包括內鍋)是否有磕碰、開裂、劃傷等情況。此外，還需要重點關註產品的電路部分是否完好無損。
3.看功能
首先，雖然電砂鍋的容積可以根據自己的飲食習慣來選擇，但還是建議大家盡量購買容積較大的產品。對於自動電砂鍋來說，最實用的功能有兩個:燉和保溫。其中燉煮功能最好有“慢燉”和“快燉”兩個檔位選擇，滿足不同類型食材的燉煮需求。