夏天吃黃鱔有什麽好處？飲食和保健是季節性的。民間有“黃鱔賽人參夏”的說法。夏天為什麽要吃黃鱔？原因如下:第壹，其實現在不提倡反季節的蔬菜水果，我們的飲食最好適應蔬菜水果的生長季節。吃黃鱔也不例外。每年農歷四月至端午節是黃鱔上市的季節，也是利用黃鱔進行滋補養生的最佳季節。二、夏季是類風濕性關節炎和慢性支氣管炎的緩解期，夏季吃鱔魚有治療冬病的作用。夏季食用黃鱔，可以預防夏季食物消化不良引起的腹瀉，保護心血管系統。夏天不宜吃太油膩太辛辣的東西，所以鱔魚的做法還是燉著吃比較好。夏季炎熱，也是消化道疾病多發的季節，調養宜采取適量、清淡、營養的飲食。
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