材料？
4張春卷
幹白豆腐1
豆芽適量
壹些洋蔥
適量火腿(代替肉絲)
壹半青椒壹半紅椒。
腌菜適量(喜歡鹹的可以多放點)
胡蘿蔔1/4
白糖適量
少量的紫甘藍
雞蛋1-2
汕尾煎餅怎麽做？
準備好必要的食材，除了洋蔥、豆腐幹、豆芽、涼菜等必要的食材，隨意搭配。我自己做了鮮艷的配料，我喜歡這種鮮艷的顏色。
春卷的生皮放在鍋裏蒸，因為這個皮比較薄，小火5分鐘就可以熟了。因為在上海老家找不到煎餅皮，只能用春卷皮代替。
將食材切絲，分別炒熟，適當加點鹽和白胡椒粉。
將所需材料壹壹疊好，碼在餅皮上，最後放上魷魚絲(根據個人喜好)，撒上白糖(潮汕人喜歡鹽和甜混在壹起)。
最後包裹成型。
技巧
1.圖片沒有顯示所有的材料。
2.紫甘藍加熱容易掉色，要炒到最後，時間不要長，可以煮熟。