花甲又名文蛤，是壹種軟體動物，殼呈橢圓形，淺棕色，邊緣呈紫色。生活在淺海海底。
功效:蛤肉和軟體動物含有壹種降膽固醇劑7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。中醫認為，蚌肉具有滋陰明目、軟堅化痰的功效，壹些貝類也有利於精細化、潤燥化臟。食物禁忌:慢性病患者慎食，脾胃虛寒者不宜多食。