1，中醫說休谷也叫忌谷。辟谷是壹種歷史悠久的養生方式，也是古代人用來養生和修行的方法。古代人們追求健康長壽，延年益壽，修心養性。這是壹種非常著名的養生方法。辟谷源於古代道教，歷史悠久，源遠流長，現在也在使用。
2.如今，隨著科技的發展，破谷這種古老的修煉方法逐漸成為壹種越來越流行的養生方式。就是通過不吃五谷雜糧來吸取大自然的精華，從而達到減肥、治病、健身的目的。