突破山谷的正確方法或前提是精神飽滿，精神飽滿才能達到吃飽的狀態。
過谷前三天可以吃壹些米油之類的流質食物，要細嚼慢咽。過了三天，慢慢吃壹些軟面和帶顆粒的米粥，逐漸補充壹些水果蔬菜。
註意事項:
壹般來說，剛開始要逐漸減少食量。為了避免過度饑餓，中間要吃壹些流質食物。如果過壹段時間不想出谷，可以恢復正常飲食。養生的關鍵是限制食量，不建議“完全修煉”。
身體強壯的人可以選擇壹周壹天不吃東西，只喝水和蜂蜜，輔以多種維生素；體質壹般的人，可以選擇每周少吃壹天，少量攝入高蛋白高脂肪的食物或藥物，代替日常的五谷雜糧，來滋養氣血，如核桃、杏仁、栗子、大棗等。
古人常用茯苓、黃精、天冬、白術、人參、蜂蜜等。制成藥丸或藥膏代替日常飲食。身體虛弱的人最好通過改變飲食結構來保持健康，而不是減少飲食攝入量。
以上內容是指:
人民網-養生不餓。
人民網-專家告訴妳流行的“辟谷”是什麽？