2、紫甘藍汁中含有豐富的硫磺，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對各種皮膚瘙癢、濕疹等疾病有壹定的療效，所以常吃這種蔬菜可以預防過敏，對維護皮膚健康非常有益。
3.紫甘藍汁富含纖維素中鐵。可增強胃腸功能，促進腸蠕動，降低膽固醇水平。可以增加血液中的含氧量，幫助身體燃燒脂肪，可以起到很好的減肥作用。？
4.紫甘藍可以緩解關節疼痛的癥狀，還可以防治感冒引起的咽喉痛。所以關節炎患者最好經常吃這種蔬菜，而且為了預防感冒引起的咽喉炎癥，在冬春季感冒的高發季節，也要經常吃白菜。
擴展數據:
紫色食物富含多酚、生物類黃酮和含硫化合物，有壹定的抗癌作用，如洋蔥、紫甘藍等。
飲食結構不合理。喜歡烤、熏、炸、腌制食物的人，要多吃紫色食物。這些食物含有生物活性因子，有壹定的抗癌作用。
百度百科-紫甘藍
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