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如何做蘑菇排骨湯營養豐富?

介紹壹種能健胃健腦、強筋骨、補氣血、護眼明目的湯:香菇排骨枸杞湯。

香菇是蘑菇的壹種,可以經常吃。適合兒童,健脾和胃,增進食欲。有助於老年人延年益壽,幫助睡眠,提高免疫力。對女性也有很好的美容養顏效果。

排骨富含鈣、鋅、鐵等。,非常適合孩子成長,也適合老人補鈣。還能補虛壯陽,滋陰養血。它們是女性和男性的良好補充,更適合女性調理。

蘑菇排骨湯

接下來,我將詳細介紹做法:

步驟:

1.準備配料:

材料:排骨1,香菇20個左右,枸杞少量,蔥1,姜1。

輔料:鹽、雞精、料酒、醋、油。

2.香菇泡10分鐘以上。

3.排骨店已經切好了,在這裏清洗壹下備用。

4.將蔥、姜、枸杞、泡過的香菇洗凈,蔥切成粉,姜切成厚片備用。

5.鍋中加入冷水,燒開後放入排骨和少量料酒,焯2分鐘,撈起,冷水洗凈備用。

6.炒鍋燒熱,加少許油,爆香香菇,撈出待用,繼續炒排骨,兩面煎,然後倒油。

7.鍋中加入4碗水,同時加入香菇和幾滴醋,蓋上鍋蓋煮20分鐘。

加入4碗水

8.將枸杞、姜片放入電飯鍋,倒入煮了20分鐘的香菇排骨湯,調好“肉”檔(20分鐘左右)。

9.提示音,排氣燒開,加入適量鹽、雞精、蔥花,拌勻,味道鮮美,即可食用。

備註:

1.骨頭湯加幾滴醋有助於鈣在湯裏溶解,上篇的蘿蔔骨頭湯也有說明。

2.不要多放枸杞。多放點,抓住蘑菇的味道。

3.香菇炒熟了,味道很脆很嫩。

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