香菇是蘑菇的壹種,可以經常吃。適合兒童,健脾和胃,增進食欲。有助於老年人延年益壽,幫助睡眠,提高免疫力。對女性也有很好的美容養顏效果。
排骨富含鈣、鋅、鐵等。,非常適合孩子成長,也適合老人補鈣。還能補虛壯陽,滋陰養血。它們是女性和男性的良好補充,更適合女性調理。
蘑菇排骨湯
接下來,我將詳細介紹做法:
步驟:
1.準備配料:
材料:排骨1,香菇20個左右,枸杞少量,蔥1,姜1。
輔料:鹽、雞精、料酒、醋、油。
2.香菇泡10分鐘以上。
3.排骨店已經切好了,在這裏清洗壹下備用。
4.將蔥、姜、枸杞、泡過的香菇洗凈,蔥切成粉,姜切成厚片備用。
5.鍋中加入冷水,燒開後放入排骨和少量料酒,焯2分鐘,撈起,冷水洗凈備用。
6.炒鍋燒熱,加少許油,爆香香菇,撈出待用,繼續炒排骨,兩面煎,然後倒油。
7.鍋中加入4碗水,同時加入香菇和幾滴醋,蓋上鍋蓋煮20分鐘。
加入4碗水
8.將枸杞、姜片放入電飯鍋,倒入煮了20分鐘的香菇排骨湯,調好“肉”檔(20分鐘左右)。
9.提示音,排氣燒開,加入適量鹽、雞精、蔥花,拌勻,味道鮮美,即可食用。
備註:
1.骨頭湯加幾滴醋有助於鈣在湯裏溶解,上篇的蘿蔔骨頭湯也有說明。
2.不要多放枸杞。多放點,抓住蘑菇的味道。
3.香菇炒熟了,味道很脆很嫩。