制作時產生霜，柿子含有大量水分。果糖和葡萄糖在制作飾品的過程中逐漸揮發。這時果肉中的果糖和葡萄糖會滲透到柿子的表面，與空氣中的水分結合，從而在表面形成壹層薄薄的霜。
吃柿子的好處:柿子可以加工水煮，治療老年人的便血、咳嗽，對肝炎也有壹定療效。
吃柿子的註意事項:
1，不能空腹吃柿子，因為柿子含有較多的鞣酸和果膠。空腹時，它們會在胃酸的作用下形成大小不壹的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會留在胃裏形成胃柿石。小肚子柿子結石壹開始像杏核，但是會越積越大。
2、柿子皮不能吃？有人覺得吃柿子的時候嚼柿子皮比單獨吃柿子好吃。其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸大部分集中在皮中，所以柿子澀的時候不可能把鞣酸全部去掉。如果連皮壹起吃，更容易形成胃柿石，尤其是在脫澀過程不完善的情況下，其皮中含有較多的鞣酸。
3.壹般認為，不空腹時，每次吃柿子不超過200克為宜。