需要提前準備的材料有:鯽魚500g，山藥300g，枸杞子30g，生姜適量，蔥適量，花生油適量，鹽適量，料酒少量。
1，第壹步將鯽魚處理好，加入料酒和姜片腌制10分鐘。
2.將洋蔥切碎，放在壹邊。
3.將山藥切塊備用。
4.枸杞子用常溫清水洗凈，浸泡10分鐘，備用。
5.鍋裏燒熱油，放入姜片，炒鯽魚，如下圖。
6.加入開水、蔥白、姜片、山藥，煮沸後小火燉半小時。
7.半小時後，加入枸杞，再燉半小時。
8.時間到了之後，放鹽攪拌均勻，然後盛出，這樣山藥枸杞鯽魚湯就完成了。