促進降血脂
長期研究表明，澤瀉是脂溶性的，人體食用澤瀉可使膽固醇的量達到正常水平，從而防治動脈硬化。對於血脂稍微超標的人，可以在日常生活中定期服用澤瀉，預防高血脂引起的多種疾病。
減少肝內脂肪
臨床實驗表明，澤瀉能有效降低肝臟中的脂肪含量，防止肝臟中過多的脂肪堆積，對肝臟的正常運行造成壓力和不良影響。這意味著吃澤瀉可以抗脂肪肝，預防肝硬化等疾病。
保護血管
現在患高血壓的人越來越多，澤瀉降壓效果很好。對於這類患者來說，它是壹種天然的降血壓藥物。食用它可以保護心血管系統的正常運轉，有效預防心血管疾病。
利尿作用
澤瀉能利尿排毒。食用澤瀉後，可以增加尿液中某些元素的排泄，從而幫助人們美容養顏，有效排除體內毒素。此外，這種植物食用後對糖尿病也有很好的治療作用。
綜上所述，澤瀉在很多醫藥領域作用明顯，是藥材領域不可或缺的好藥劑，是喜歡養生的人的絕佳伴侶。但澤瀉有壹定的副作用，千萬不要多吃，否則會傷害肝腎，引起腸胃炎，出現惡心嘔吐的不良癥狀。因此，按方適量食用是保證澤瀉能正常發揮藥效和作用的重要前提。