豆腐牡蠣湯
營養價值:
蛋白質、多種維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、鐵、磷、鎂、錳、鈉、鋅、硒和銅。
適合人群:
普通人群均可食用，也適用於嬰幼兒。
禁忌人群:
對海鮮過敏的人要謹慎食用。
豆腐牡蠣湯
所需材料
牡蠣肉150克，豆腐100克，雞蛋80克，韭菜50克。
工作方法
1.牡蠣肉洗凈；豆腐洗凈，切成細絲；韭菜洗凈，切成粉；將雞蛋打入碗中準備打蛋。
2.在幹凈的鍋裏倒入花生油，爆香蔥，倒入高湯，放入蠔油和豆腐絲，加鹽調味，然後放入韭菜末和雞蛋，倒入香油。
功效和功能
牡蠣具有收斂止汗、固精化痰、軟堅散結的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清洗腸胃的功效。雞蛋補充人體所需的蛋白質和氨基酸，還有健腦益智的作用。此湯具有開胃消食、滋補補虛、養血活血、健腦益智、養顏美容的功效。這樣的養生湯可以起到補腦養陰補虛的作用，還可以起到養血活血的作用。和豆腐壹起吃可以健脾胃，不妨壹試。
豆腐牡蠣湯的制作方法簡單，營養成分多，有蛋白質、鈣等，還能刺激食欲。如果豆腐和牡蠣壹起吃，可以養血活血，對提高體質有好處。豆腐牡蠣湯可以養血活血，健腦益智。人們可以經常吃它。