食物膽固醇含量表(毫克每100克)
豬腦3100牛腦2670羊腦2099鵝蛋黃1813
蛋黃1705鴨蛋黃1522皮蛋黃2015鵝蛋704
雞蛋680鵪鶉蛋3640皮蛋69鴨蛋634
蝦896蝦飯738蝦158蝦皮608
蝦150鳳尾魚330鱖魚96鯽魚93
鯉魚83鯡魚90草魚81甲魚77
帶魚97扁魚68大黃魚79三文魚86
鰻魚186梭魚128水烏賊265墨魚275
黃鱔117桂魚子495鯽魚子460魚子240
蟹235海蜇皮16海蜇皮5羊肝161
牛肝257鴨肝515雞肝429豬肝158
豬肺314牛肺234羊肺215豬心158
牛心125羊心130豬舌116羊舌147。
牛舌125豬腎405牛腎340羊腎340
豬肚159羊肚124牛肚340肥腸159
羊肥腸111牛肉肥腸148肥牛194肥羊173
肥豬肉107瘦豬肉77瘦牛肉63瘦羊肉65
兔肉83雞肉117填鴨101廣東香腸123
北京香腸72火腿腸70粉絲香腸69蒜蓉香腸61
羊奶34牛奶13酸奶12煉乳39
全脂奶粉104脫脂奶粉28精制羊油110精制雞油107
奶油163人造黃油0花生油0水果0
蔬菜土豆