具有生長期60天，頂部白色，直筒抱莖，葉片淡綠的特點。高36 cm，鱗莖約12 cm，外葉8 ~ 9片，最大葉約40×30 cm。中國各地都可以種植。雖然它的生長周期短，但絲毫不妨礙它的營養，和大白菜的營養價值相當。
快餐非常好做，基本上兩三分鐘就可以在鍋裏炒。
擴展數據
大白菜的營養價值
1，增強抵抗力。白菜增強身體抵抗力，有預防感冒、消除疲勞的功效。
2、止渴利尿。大白菜幹，甜，清淡，熱量低。含有β-胡蘿蔔素、鐵和鎂，能提高鈣吸收所需的成分。此外，大白菜中的鉀可以排泄鹽分，有利尿作用。
3、通裏養胃。燉白菜有助於消化，所以最適合腸胃不好和/或生病的患者。
4.促進消化。白菜能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢，還能預防矽肺(壹種因呼吸道長期吸入二氧化矽粉塵而引起廣泛肺纖維化的疾病，以氣短為主要癥狀)、乳腺癌、腸癌等疾病。
百度百科-快餐
人民網-白菜的高營養價值教妳五種簡單的吃白菜的方法。