飲食禁忌
1、急性胰腺炎①恢復期禁食濃雞湯、濃魚湯、肉湯、牛奶、豆漿、蛋黃等食物。(2)病情逐漸穩定後,禁食油膩和刺激性食物,如辣椒、咖啡、濃茶等。,而且絕對禁酒。2、慢性胰腺炎①采取少量多餐,避免暴飲暴食。②富含脂肪的肉類、幹果、油籽、大豆、油炸食品和糕點都在禁食之列。(3)避免壹切酒精和辛辣食物及香料。(4)避免食用有化學和機械刺激的食物,味精限量在6g/d以下..
壹日飲食參考
1,急性胰腺炎①恢復早餐:甜米湯;點心:橙汁;午餐:蛋清番茄汁;點心:棗湯;晚餐:鹹米湯;點心:藕粉。②病情逐漸穩定後的早餐:粥、面包、拌豆腐;午餐:肝泥面;點心:棗湯;晚餐:粥和清蒸魚。
2、慢性胰腺炎早餐:粥、果醬面包;點心:蓮藕澱粉;午餐:米飯、雞胸肉、西紅柿、雞蛋,如:米飯、炒雞絲、西紅柿雞蛋湯;點心:新鮮橙汁;晚餐:米飯和魚丸,比如米飯和燉魚丸。