1，全蒸:20分鐘左右。
北碚南瓜單個重量壹般在200-400克之間，澱粉豐富，肉質緊實。如果不切開，熱空氣很難滲透進去，所以很難蒸。壹般燒開後煮20分鐘左右。
2.切蒸:10-15分鐘。
將北碚南瓜切成小塊，熱量非常容易滲透。SAIC後可中火蒸10-15分鐘。註意不要蒸太久，時間太久，南瓜會吸收更多水蒸氣，吃起來不夠糯。
北碚南瓜的皮可以吃嗎？
洗幹凈就可以吃了。北碚南瓜的皮比較薄，不像生活中的其他南瓜，皮厚，煮的時候影響口感。北碚南瓜的皮像膜壹樣，纖維素結構柔軟，吃起來像沒皮壹樣，非常好吃。
日常生活中，選擇吃北碚南瓜時，可以根據自己的需要選擇是否吃皮。如果想吃皮，可以把北碚南瓜清洗幹凈，然後煮熟。如果不想吃皮，可以在做菜前把北碚南瓜的皮去掉，再做食物。