練習:
1.白蟻用手撕成小條備用。
2.雞胸肉用熱水煮熟，撈出，撕成小條備用。
3.將雞湯和適量的水煮沸，加入姜絲、白蟻和雞胸肉，大火煮沸。
4.轉文火煮15分鐘。
5.最後加入鹽和胡椒粉調味。
6.吃的時候撒上香脆的紅蔥，香菜碎，蔥花。
材料:豆腐(200克)，雞樅菌(50克)。
調料:大蔥(3g)、醬油(2g)、大蒜(2g)、鹽(2g)、植物油(15g)。
生產方法編輯
1.白蟻用熱水浸泡2小時，洗凈，瀝幹水，切成小塊。
2.將豆腐切成小塊；大蒜切末；切洋蔥。
流程提示
雞樅菌應該體積大，肉質，柄粗壯。
1.將雞肉切成塊，焯壹下
2.用泡沫清洗幹白蟻。
3.將水燒開，加入雞塊和姜。
4.將雞塊燉至半熟，加入白蟻。
5.雞軟了就可以吃肉喝湯了~