下面是詳細的煲湯方法:
材料:
雞骨架1
玉米1根
1胡蘿蔔
8顆紅棗
枸杞10克
生姜3片
適量的鹽
步驟:
1.將雞骨架洗凈，放入沸水中焯壹下，去除血水和雜質。然後取出用冷水沖洗幹凈備用。
2.玉米切段，胡蘿蔔切段，紅棗枸杞泡水備用。生姜切片。
3.將雞骨架、玉米、胡蘿蔔、紅棗、枸杞、姜片放入砂鍋中，加入足量的水。
4.大火燒開後，轉小火燜1小時。燉的過程中註意撇去浮沫，以免影響湯的口感。
5.最後加點鹽調味。
這樣煮出來的湯營養豐富，味道鮮美。雞骨架的鮮美結合了玉米和胡蘿蔔的香甜，紅棗和枸杞的滋補養生作用為湯料增添了營養價值。此湯老少皆宜，具有滋補保健、增強免疫力的功效。