鱸魚豆腐湯
福建靠海吃海，因為魚營養豐富，有利於消化吸收，所以是老少皆宜的美食。另外，春天是孩子的生長期，多吃魚還可以增加腦細胞的活性，增強孩子的記憶力。首先:壹條鮮海鱸魚，壹塊豆腐，壹根蔥，壹小塊姜備用。
春天是孩子的黃金時期，這個時候多給孩子吃健康的食物可以事半功倍。個人認為，吃魚最重要。魚的蛋白質含量是豬肉的兩倍，是高吸收率的優質蛋白質，其中約87-98%會被人體吸收。
首先:1。鍋裏放壹勺油，放入姜絲炒壹會兒，再放入小塊鱸魚，可以適當放幾粒鹽，兩面煎成金黃色。這是我媽媽教我的方法。炸魚的時候放壹點鹽，這樣做出來的魚更鮮美。
2.然後倒入開水，壹定要用開水，這樣煮出來的魚湯會又濃又白，再加入壹顆洋蔥，燉5分鐘左右。
3.最後把豆腐小塊放進去，燒開後放壹點蔥花，加壹點鹽調味。魚本身就很好吃，沒必要加雞精。
海鱸魚含有豐富的維生素和蛋白質、鋅、硒、鎂、鈣等微量元素，能補益脾胃，滋補肝腎。
海鱸魚對產婦和孕婦有很好的滋補作用。對於奶水少的產後媽媽來說，多吃鱸魚湯可以促進泌乳。