做法:將鱔魚洗凈，去雜放入鍋中，加入適量蘆根、槲寄生、清水，用武火煮沸，再用文火將鱔魚燉透，去渣，加鹽、雞精、味精。
每天服用。
黃鱔味溫、甘，歸肝、脾、腎經。
飲食習慣兼容外感發熱，腹脹不適合食用。不宜與葡萄、柿子、山楂、石榴、橄欖、狗肉同食。
養生堂提示，此湯滋陰益氣，滋補肝腎，清熱利濕。怕慢性肝炎的人有很好的輔助治療效果。可用於輔助治療肝炎、肝硬化、肺結核、糖尿、尿路感染、盆腔炎、水腫和高血壓。