我說這不是空穴來風。在這個“多姿多彩”的社會裏，素食者是壹股清流。如果素食者只需要很多素食者無法提供的營養，比如鈣、鐵、鋅、硒、維生素D、蛋白質等。同樣，素食者如果長期不吃這些，也很容易精神狀態不佳，失去光澤，體重下降。
其實做什麽太極端的事情都不好。很多素食者幾乎不吃撕肉，有些我能理解，因為他們真的不能吃肉，因為他們堅持“素食為王”的原則。但是大多數人吃素食並不是單純為了減肥，保持體重和體型。這樣做的效果可能達到減肥的目的，但是對身體不好。很可能是減肥後身體出了很多問題。這不是丟西瓜撿芝麻嗎？
素食者雖然可以保證自己的維生素得到補充，但是多吃水果蔬菜也容易消化，確實是壹種環保健康的生活方式。但從長遠來看，多樣化、合理的飲食更有利於身體、心靈和血管的保護和預防。
綜上所述:我認為現代人的健康飲食結構應該是以植物性食物為主，肉食類食物為輔，使人體在有效吸收人體必需品的情況下，保持最有效的健康。靠純素食養生來實現健康飲食是不現實的。雖然現在“素食”很流行，“素食館”也幾乎開遍了大街小巷，但生活中最健康的養生方式應該是合理的飲食搭配素菜。