經絡入脾、胃、肝、火腸。
具有散寒健胃、消食化積的功效。
主治:食欲不振，胃寒，飽脹，消化不良。
食療聚會
(1)袋裝青椒
【配方】青椒100g，豆豉25g，花生油，醬油，糖，醋，姜末。
【操作】將青椒洗凈，去籽，放入鍋中烤至表皮起泡，用勺子壓平，拿住。鍋中加入花生油，燒熱，倒入烤好的青椒、豆豉、醬油、白糖、姜，略炒，倒入香醋即可食用。
【療效】祛風健胃，補充維生素c；可用於治療慢性關節炎、維生素C缺乏和食欲不振。
(2)辣椒葉雞蛋湯
【配方】鮮椒葉60 ~ 90g，雞蛋兩個，油鹽適量。
【操作】雞蛋打勻，放入油中炸熟，加入壹碗半水，放入洗凈的鮮椒葉煮湯，加鹽調味。
【功效】具有散寒、止痛、養血的作用。適用於虛寒胃痛，不時噯氣，口淡無味，唾液多而稀。
(3)虎皮辣椒
【配方】花椒400克，瘦豬肉200克，蒜，味精，鹽，蠔油，醬油，糖，花生油。
【操作】豬肉蒜切碎。花椒洗凈切去兩頭，炒鍋加油燒至九成熱，放入花椒炒至表皮起泡，取出控油。鍋底燒熱油，放入肉末、蒜末，放入料酒，放入蠔油、醬油、味精、白糖燒開，倒入胡椒粉，勾芡炒勻。
【功效】增進食欲，使呼吸道暢通，治療咳嗽感冒。