材料:
鮮板栗300克，山藥30克，大棗3克，枸杞子適量，姜片2克，豬蹄500克。
山藥
練習:
將山藥浸泡10分鐘。枸杞和大棗洗凈備用。
將板栗去殼，壹半用高速攪拌機加水磨成糊狀，另壹半打碎備用(小貼士:用小刀將板栗切壹小口，放入盤中，取出後放入微波爐中高溫10-15秒，去皮打開，千萬不要用水拖)。
將豬蹄剁成妳認為大小合適的塊，用料酒、蔥、姜洗凈。
在砂鍋中加入足量的水，加入適量的鹽，將栗子糊攪拌均勻。(建議低鹽)
將豬蹄、山藥、枸杞、大棗、生姜放入砂鍋中。
大火燒開撇去浮沫，小火燉2小時。
1.材料:豬蹄、鐵山藥、姜、蔥、鹽。
2.豬蹄洗凈去毛，可燒除；盡量用鐵棒山藥，如果不行，其他品種也行，洗幹凈，可以不去皮，用鋼珠擦掉細毛，不喜歡皮就去掉。
3.豬蹄切碎，山藥切段備用，姜切段，蔥切蔥花。
4.湯鍋加水，放入清洗幹凈的豬蹄和生姜，燒烤後去除表面的油。
5.煮2小時左右，看豬蹄是否軟爛。如果沒有，煮到軟爛；加入山藥，煮開後加鹽。
6.煮到山藥熟了，再在湯盤上撒上蔥花。