平時我們在品酒的時候會註意到很多品酒的細節，但是有時候並不會顧及很多，下面就和大家壹起學習壹下正確的品酒技巧吧。
首先，看顏色。首先，酒不能太滿，大約三分之壹紅酒杯就可以了。倒酒時，先不要搖晃，而是放在強光和眼睛之間，觀察酒的澄清度。葡萄酒應該是清澈的，但如果開瓶時軟木塞不小心掉進了葡萄酒裏，或者有些年份的葡萄酒有壹些沈澱物，也不是缺陷。然後，將玻璃杯對著白色背景或白墻傾斜45度，觀察葡萄酒的顏色。白葡萄酒的顏色從幾乎無色的淺綠到檸檬黃、金黃色，再到琥珀色；紅酒的顏色從紫黑色到寶石紅色、磚紅色和棕色。壹般來說，白酒越陳越深，紅酒越陳越淡。葡萄酒中也有濃度的深淺之分。濃度是指葡萄酒的透明度。紅葡萄酒的邊緣顏色比杯中心顏色淺，白葡萄酒則相反。這是酒精張力造成的屈光不正。酒齡越長，杯中心和邊緣的色差越大，這是判斷酒齡的壹種方法。葡萄酒也有反射光線的能力。越新的酒越有光澤，越老的酒越暗淡。還有壹個衡量葡萄酒好壞的重要指標，叫做掛杯。輕輕搖晃玻璃杯兩三次，觀察玻璃壁滴下的痕跡，俗稱“掛杯”。掛杯現象是葡萄酒中酒精、甘油和殘糖之間張力的表現。酒滴下來越慢，這種酒的酒精和殘糖就越高，越低。