壹、鴨腳的營養成分
1，鴨腳含有蛋白質，有利於人體的消化吸收，使營養元素非常容易消化吸收和利用。其中的蛋白質可以很好的利用，有利於補充營養。
2、鴨腳比其他肉類食物含有更多的B族維生素和維生素E，能合理抵抗腳氣，有利於預防神經炎和各種炎癥，經常食用還能起到抗衰老的作用。如果是維生素缺乏，可以經常吃鴨翅。
二、鴨腳的作用
1，養血滋陰養血
家鴨吃的食物多為水生動物。茯苓性味甘寒，入肺、胃、脾經，滋養五臟之陰，補虛損，清虛熱，止咳化痰，消螺積滯，清熱解毒，健脾胃，補血益氣，活血化水，健脾養胃，生津止渴，消水腫。常吃可以減少體質的虛寒，對於病後體虛或營養不良引起的水腫有調理的作用，還可以補虛。
2.補陰
鵝肉性寒，老母雞肉微溫，宜用老白、白黑骨頭入藥；同海燉老肥鴨有很大的滋補養生作用。燉出來的鴨汁可以滋養五臟之陰，虛耗之熱，常吃可以緩解心臟的不適，有利於五臟的滋補養生。
鴨翅的營養成分和其他養生功能，上面已經詳細介紹過了。其實鴨翅的好處不止於此。常吃還能起到美容護膚的作用，可以補虛，對預防傳染病也有好處。因此，這類食材在日常生活中可以經常食用，對身心健康有壹定的保健作用和影響。