黑豆，又名黑豆、大豆類植物，因其顏色較深，呈橢圓形，略扁，性溫而得名。它們通常在五月種植。黑豆的種植需要精心管理和精心播種。黑豆富含蛋白質、脂肪酸、維生素等營養元素。具有降低膽固醇、滋補五臟、健脾補腎、抗氧化、抗衰老、防止便秘等功效。適用於腎虛肥胖人群，能補腎健脾，促進排便，有助於壯陽減肥。
黑豆怎麽吃
黑豆和大豆同屬壹個家族，但皮是黑色的，含有花青素，是抗氧化劑的良好來源；它還富含維生素E，維生素E也是壹種抗氧化劑。能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持年輕健美。所以黑豆是女性很好的美容養顏產品。食材:雪梨:黑豆兩個:排骨半碗:枸杞500g，生姜20片:水3片:8碗(3-4人)做法1。黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時；2.雪梨洗凈、去皮、去核，各切4瓣；3.枸杞洗凈，略泡；4.排骨洗凈切碎，用清水浸泡後沖洗幹凈；5.清水燒開，放入所有食材，大火煮20分鐘，轉小火壹個半小時，加鹽調味。小提示:不過黑豆和黃豆相比，又硬又澀，不好吃，黑豆制品也不多。但是用黑豆做湯和粥，還是可以解決硬度和澀味的問題。功效:
補腎養陰，生津潤燥。經常食用可以有效改善膚色暗沈、斑點、黑眼圈、油膩潮紅、痘痘等皮膚問題。