工作方法
材料
新鮮河蝦250克，韭菜50克，大紅辣椒三個，油鹽適量，生抽少許。
工作方法
1.先將河蝦尖口切掉，用淡鹽水泡反復沖洗，瀝幹水分，韭菜切小塊，紅辣椒切斜圈。2、坐鍋加熱。等河裏的蝦變紅了，就可以拿出來用了。讓蝦晾壹會兒，炸的時候會更脆。3.油鍋熱了，把蝦仁放進去炸。如果想聞出香味，可以放壹些紅辣椒進去，然後放入韭菜，根據自己的口味加入適量的調料。
韭菜炒蝦的營養價值
蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質。韭菜炒蝦仁可以補充鈣和豐富的維生素。吃韭菜炒蝦仁有助於保護心血管系統。韭菜炒蝦仁可以預防動脈硬化，平時吃壹些可以降低膽固醇，預防高膽固醇，對中老年人非常有效。
以上就是韭菜炒蝦仁的做法。我們可以看到方法很簡單。壹般我們可以在家裏做。按照上面的材料和步驟，我們就可以做出美味的韭菜炒蝦了。韭菜炒蝦仁營養價值非常高，適合很多人吃。妳可以試著做妳平時喜歡的菜。